LE PROPRIETÀ DELLO ZAFFERANO

Fiore dello zafferano

Lo Zafferano oltre a farsi apprezzare a tavola, è apprezzato fin da tempi remoti per le sue qualità benefiche. La sua polvere infatti possiede diverse sostanze preziose per l'organismo capaci di contrastare l'invecchiamento, stimolare il metabolismo e favorire le funzioni digestive.

1. Antiossidante

Lo zafferano è il re degli antiossidanti, è capace di neutralizzare i radicali liberi, ovvero le molecole che danneggiano le nostre cellule e favoriscono l'accelerazione dell'invecchiamento. Questo effetto antiossidante è dovuto alla crocetina, crocina, picrocrocina e carotenoidi presenti nello zafferano e contenuti nei pistilli, capaci di legarsi ai radicali liberi, neutralizzandoli e proteggendo il nostro organismo dalle sostanze nocive presenti nel corpo.
È sufficiente una piccola quantità di zafferano per garantirci la giusta quota di antiossidanti.

2. Digestivo

Lo zafferano ha una notevole azione stimolante sull'apparato digerente grazie ai suoi aromi, pigmenti e i numerosi principi attivi. Lo zafferano facilita la digestione perché entra immediatamente in circolo aumentando la secrezione dei succhi gastrici.

3. Biologico

La lavorazione dello zafferano è manuale e non si ricorre all'uso di fertilizzanti e pesticidi durante la coltivazione. Il terreno viene concimato naturalmente e la raccolta dei pistilli viene fatta a mano.
Inoltre il certificato DOP dello Zafferano dell'Aquila, garantisce il controllo durante l'intera fiera produttiva.

4. Afrodisiaco

Lo Zafferano agisce sulle ghiandole surrenali, stimolando la produzione di diversi ormoni che tonificano la sfera sessuale. Inoltre le proprietà antiossidanti migliorano la circolazione e aumentano il desiderio.

5. Zero calorie

Lo zafferano non aggiunge grassi e ha pochissime calorie. L'apporto calorico dello zafferano è praticamente nullo nonostante regali bontà e sapore ad ogni piatto.

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